隱身於台北松江市場內的「南北雞鴨店」,經營長達30多年,從生鮮雞肉攤位延伸到熟食的多元服務,一路走來始終不放棄的就是對於品質的堅持,各式與雞相關的生鮮與熟食,除了招牌古早味醃雞(白斬雞)、養生滷雞腳,後來也製造出享譽大台北的「滴雞精」,成為眾多老顧客自用、送禮的首選!
「滴雞精」使用活動力最強的古早雞,製作過程繁複,需人工仔細敲打雞肉,費時三小時的蒸煮與各項嚴格程序,沒有腥味,喝起來也不油膩,相當清爽健康又營養,許多顧客一試成主顧,更有許多中醫師、料理師及美食行家推薦!
每天大約凌晨兩點,老闆就親自去挑選品質優良的雞,現宰現煮,乾淨衛生看的見,用傳統鹽水的方式烹調,沒有任何添加物,雞肉是不乾不柴、白嫩Q彈,充滿古早的好味道。養生滷雞腳則特別嚴選厚實的半土雞下去滷透,雞腳含有豐富膠質養顏美容,媽媽小姐的天然保養聖品。
還有新推出的「炒米粉」,無添加味精,並使用雞湯烹煮!雞肉精華與米粉相結合,香氣十足又天然美味!
在這般堅持與真誠的經營之下,「南北雞鴨店」得到廣大的支持,品質、服務都是備受口碑肯定。在年節將至之時,為親友捎上一份最能表達誠意的禮盒,選擇「南北雞鴨店」就絕對不會錯!
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