隱身在巷弄裡的好味道,台中市中區歷久不衰的美味『鵝城』,幾乎紅遍了大街小巷,只要說到『鵝城』,台中人的眼裡中總是發著光,不過在大家眼裡發著光的店家,五十多年來都走低調樸實的路線,沒有華麗的招牌,只有簡單明亮的小店面,可是人氣依舊強強滾,由此可見『鵝城』絕對不簡單
終於走到店門口,才發現『鵝城』真的不簡單,十幾年來都沒有菜單,還能這麼紅!開業十幾年來『鵝城』堅持選用養殖4~5個月以上的白鵝,天天現殺、現煮,讓鵝肉的滋味完美的呈現,然而在過去沒有冰箱的年代,為了保持鵝肉的新鮮,老闆便將煮好的鵝肉放進竹籃裡,撒上鹽巴,除了調味,還能延長保存期限,成了現在大家耳熟能詳的鹽水鵝肉,能夠吃到鵝肉新鮮有彈性的滋味!
當然喜歡吃煙燻的朋友們,『鵝城』的煙燻鵝肉也不容小覷,以簡單的配方造就傳承4、50年的老滷汁,除了火侯和時間的掌控,還有食材的新鮮度,滷出來的餐點才好吃,除了鵝肉必嚐,他們家的鵝油飯、清麵線、鵝米血也是老饕推薦第一名!喜歡吃鵝肉的朋友們,千萬別錯過~
營業時間:10:00~15:00(有事情才會休息)
參考連結:https://www.buzzdaily.tw/store.php?id=msr20160616004