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Minami的意思是南方,除了名字裡有一個南字,也代表我在日本藍帶學校學習甜點的過程中,一直心繫著南方孕育我的故鄉。
回到故鄉後扎根於土城,把台灣的人文風情結合日本的職人精神創造出富有在地化特色小店,這就是這間店的由來。
參考連結:https://www.buzzdaily.tw/store.php?id=aom20211229018
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